Objetivos generales
El consorcio SUSTAINOLIVE se enfrenta a la paradoja de que, a pesar de haber reconocido los beneficios para nuestra salud que proporciona el consumo de aceite de oliva, su producción está basada en un modelo cada vez menos sostenible. El desafío sigue siendo conciliar las prácticas en olivar que sean rentables y sostenibles, considerado la protección del medio ambiente y evitando la sobreexplotación de los recursos naturales.
Para lograr este objetivo se requieren mejorar la regulación ambiental natural la optimización de los insumos, el desarrollo de nuevos sistemas de cultivo y el uso de tecnologías adaptadas a esta transformación. De este modo, el objetivo general de SUSTAINOLIVE es promover la sostenibilidad del sector del aceite de oliva a través de la implementación y promoción de conjuntos de soluciones innovadoras y sostenibles en las prácticas de manejo, basadas en conceptos agroecológicos y en el intercambio efectivo y activo de conocimiento en los principales actores del sector.
Para lograr este objetivo general, se han definido los siguientes objetivos específicos:
Integrar el conocimiento ecológico, territorial y socioeconómico ,para diseñar y evaluar estrategias y métodos sostenibles en el cultivo del olivar basados en conceptos agroecológicos
Promover la implementación de sistemas de cultivo sostenibles que sean económicos y técnicamente viables
Proporcionar recomendaciones de manejo para mejorar la conservación del suelo y el uso eficiente del agua
Promover y desarrollar el uso sostenible de especies que formen parte de cubiertas herbácea subexplotadas que sean las más adecuadas para las condiciones mediterráneas
Guiar y facilitar un uso más sostenible del suelo y del paisaje a través de la promoción de la diversificación del agroecosistema olivar
