La Universidad de Granada, socia del proyecto SUSTAINOLIVE, ha publicado recientemente que ocho de sus investigadores están entre los más citados del mundo. Entra por primera vez en la lista nuestro compañero José Luis Quiles Morales, de Ciencias de la agricultura, profesor en el departamento de Fisiología e investigador del Centro de Investigación Biomédica y del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos ‘José Mataix Verdú’. Su equipo trabaja en la búsqueda de aplicaciones biomédicas de productos y subproductos de la industria agroalimentaria e incluso ganadera (apicultura). «Nuestra idea es demostrar que la alimentación y la nutrición son un pilar para la salud, también ayudar a dar valor a la industria alimentaria y contribuir al concepto de economía circular tratando de obtener un alto valor a subproductos que tradicionalmente se han desechado o de los que en el pasado se ha obtenido un escaso o nulo valor económico», describe.

Estar entre los más citados del mundo significa «un motivo de gran satisfacción, ya que implica un gran esfuerzo a lo largo de muchos años». Significa también «un motivo de agradecimiento profundo a todos los coautores de las publicaciones de las que he formado parte todos estos años, porque es de esas publicaciones al fin y al cabo, de donde se obtienen los datos para acceder al ranking». Constituye para mí un motivo de orgullo poder contribuir a la presencia de la Universidad de Granada en el ranking de HCR».

José Luis Quiles es el único en el ámbito de ‘Agricultural sciences’, que es dónde se engloba la Nutrición y la Tecnología de los Alimentos, de toda Andalucía. «En este momento quiero hacer una mención especial a los profesores Mataix y Battino (también HCR anteriormente) por su constante apoyo a lo largo de toda mi carrera científica», destaca.

Fuente: IDEAL de Granada

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