El tercer Simposio anual de Yale, coorganizado por la Universidad de Jaén, y patrocinado por la Diputación Provincial de Jaén, reunirá a académicos, asociaciones y organizaciones, industria y emprendedores que están involucrados e interesados en la investigación y la educación relacionadas con el olivo y sus productos. Los objetivos del simposio son:

– Evaluar y debatir en profundidad los temas de actualidad, especialmente pospandémicos, pertinentes al olivo y sus productos en las áreas de Química, Metabolómica, Bioactividad y Ciencias Sensoriales; Nutrición y Salud; Agricultura, Agronomía, Tecnología y Salud Planetaria; Gastronomía y cultura; Economía y Política;

– Facilitar la discusión y propagar asociaciones y colaboraciones entre individuos y entidades bajo el paraguas de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Yale.

En este Simposium contaremos con la participación del coordinador de SUSTAINOLIVE, Roberto García Ruiz, Agustí Romero, del Institute of Agrifood Research and Technology (IRTA), Catalonia Spain y  Giorgios Koubouris, de la Hellenic Agricultural Organization-Demeter, Greece, todos socios del proyecto.

Os dejamos el enlace de la web donde podéis realizar la inscripción y el enlace al programa completo.

 BE_OLIVE, III Simposio Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud