Contexto
Importância do olival na bacia do Mediterrâneo
A Europa concentra aproximadamente 70% da produção mundial de azeite. Tunísia e Marrocos contribuem com 10% da produção mundial. No total, 7,7 milhões de hectares são contabilizados na bacia do Mediterrâneo. Portanto, o cultivo da oliveira é a espinha dorsal da vida socioeconômica e cultural de muitas regiões da bacia do Mediterrâneo.
O setor de olival, e especialmente o de azeite, é um ator econômico líder por sua capacidade de gerar emprego (mais de 1.000.000 de peônadas anuais), sendo o sustento econômico de grandes áreas da bacia do Mediterrâneo e um dos setores responsáveis pela freio do despovoamento rural. Por outro lado, o olival também é a paisagem predominante nessas áreas. Além disso, o setor de azeite representa uma fonte importante de alimentos saudáveis e é apreciado em todo o mundo como elemento integrante do modelo de dieta mediterrânea, que desde 2013 é um patrimônio cultural intangível da UNESCO e se torna uma marca registrada em algumas regiões do Bacia do Mediterrâneo.
Problemas ambientais
Erosão e perda de fertilidade do solo
Perda de biodiversidade e degradação da paisagem
Superexplotação de água
Poluição do ar, da água e do solo
Soluções tecnológicas sustentáveis
Entre os elementos que farão parte das soluções tecnológicas sustentáveis adaptadas à grande diversidade de condições dos olivais da bacia do Mediterrâneo, destacam-se:
Eles fornecem uma série de relações sinérgicas com outros serviços ecossistêmicos, melhorando a infiltração e disponibilidade de água e nutrientes no solo, melhorando a fertilidade e o controle indireto de pragas (entre outros), além de fornecer alimentos para o gado.
A integração da pecuária fornece controle eficaz de plantas indesejadas com baixo risco de erosão, fertilização sem insumos externos e manutenção de importantes valores da biodiversidade e da paisagem. Além disso, é uma alternativa econômica interessante para monoculturas de olivais.
A trituração e incorporação no solo como acolchoado de resíduos de poda de oliveiras promove a retenção de nutrientes e fornece habitats para a comunidade edáfica, resultando em um aumento da biodiversidade. Além disso, aumenta a matéria orgânica do solo e outros indicadores de fertilidade do solo e contribui para o seqüestro de carbono no solo.
Os efeitos positivos do uso de fertilização orgânica (adubo verde, adubo e outros subprodutos da indústria de moagem) são amplamente reconhecidos na melhoria de alguns serviços ecossistêmicos, como retenção de nutrientes e redução de suas perdas, contribuindo para a redução de poluição ambiental, proteção da biodiversidade e fechamento de ciclos de nutrientes.
Práticas destinadas a recuperar as características tradicionais da paisagem, como sebes, lagoas ou faixas de flores silvestres, que aumentam o valor natural dos olivais e desempenham um papel importante na redução da erosão do solo. Muitas dessas medidas são subsidiadas pela Política Agrícola Europeia Comum (PAC, pilar II).
O projeto de sistemas e regimes de irrigação por déficit é uma estratégia sólida que ajudaria a economizar água em áreas superexploradas. Atualmente, a irrigação de muitos olivais geralmente tem pouca base agronômica, em termos de quantidades e épocas de aplicação da água, e muitos agricultores usam mais água do que é realmente necessário ou desejado. O SUSTAINOLIVE promoverá o uso racional da água na irrigação de olivais.
