Moisés Caballero Páez, es el Secretario General del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de Estepa (CRDOP)
junio 5, 2020
Dra. Gema Parra Anguita, Universidad de Jaén
junio 10, 2020
El Doctor Roberto García Ruiz, profesor de la Universidad de Jaén y coordinador del proyecto SUSTAINOLIVE, ha retomado las visitas a fincas de olivar una vez se han permitido los viajes entre provincias. El objetivo de estas visitas es seleccionar las fincas que se ajusten a los criterios identificados en el área de trabajo correspondiente a la implementación y evaluación de soluciones tecnológicas sostenibles (STS) en explotaciones demostrativas. Se seleccionarán varias explotaciones demostrativas en cada uno de los países y regiones del consorcio, incluidos aquellos en los que ya se han implementado los STS (al menos durante 8 años), junto con otras fincas testigo. Estas fincas serán monitoreadas en coordinación mutua para una amplia gama de variables relacionadas con los servicios de los ecosistemas.
En concreto, la semana pasada se visitó la finca de Spiritu Santo ubicada en el municipio de Úbeda (Jaén). Se trata de una finca de 65 Hectáreas que produce y envasa su propio aceite con la certificación ecológica desde hace 5 años. Su gerente, Juan Molina, nos habla de su obsesión por cerrar el ciclo de nutrientes y el secuestro de carbono en la explotación, con prácticas como la integración de la ganadería para el control de la cubierta vegetal y favorecer la biodiversidad, el aporte de materia orgánica, aprovechamiento de los subproductos en la almazara, ahorro hídrico y otras prácticas sostenibles que se expresan en unos aceites ampliamente galardonados a escala internacional. Para conocer mejor su proyecto podéis conectar con el siguiente vídeo: https://vimeo.com/92936837
La segunda visita ha sido a la Cooperativa San Vicente, en la localidad de Mogón (Jaén), que produce el aceite Puerta de las Villas. En este caso se trata de un proyecto que agrupa a 1.300 socios que dependen totalmente del cultivo del olivar. Abarcan un total de 3.800 hectáreas en producción integrada y ecológica en el entorno privilegiado del Parque Natural de la Sierra de las Villas, en contacto con el rio Guadalquivir y el rio Aguascebas. Del total de las parcelas, el 60 % tiene una pendiente superior al 20 %, y todas se manejan como olivar tradicional. Esta cooperativa apuesta dese hace años por la calidad del aceite y la sostenibilidad de sus cultivos. El proyecto está liderado por José Gilabert y por Mariadelmar Manrique, Presidente y Gerente de la Cooperativa respectivamente.
https://www.puertadelasvillas.
SUSTAINOLIVE trabaja en un acuerdo de colaboración con todas las entidades que trabajen por la sostenibilidad del olivar, facilitando parcelas experimentales, desarrollando actividades de comunicación, divulgación y formación, así como otras acciones que faciliten el aprendizaje mutuo y la colaboración eficiente.
