“En el marco del proyecto SUSTAINOLIVE (PRIMA H2020), coordinado por Roberto García de la Universidad de Jaén, se está realizando una encuesta para identificar y caracterizar la diversidad de condiciones bajo las cuales se cultivan los olivares y se produce aceite de oliva en los principales países productores de la cuenca del Mediterráneo. Esta tarea está integrada dentro de área de trabajo liderado por el Doctor José Muñoz Roja (Instituto Mediterráneo para la Agricultura y el Medioambiente, Universidad de Évora) cuyo objetivo es proporcionar una sinopsis del cultivo del olivar. Se identificará y caracterizará la estructura espacial y socioeconómica del olivar, aquellos elementos paisajísticos claves, las condiciones pedoclimáticas el contextos tecnológicos y político. Esta encuesta se está distribuyendo de forma paralela en olivareros de Portugal, España, Italia, Grecia, Túnez y Marruecos. Los resultados se expondrán en https://sustainolive.eu.