Τεχνολογία αξιοποίησης των παραπροϊόντων των ελαιοτριβείων για χρήση τους στον αγροτικό τομέα. Στόχος αυτής της ενότητας εργασίας είναι η προώθηση καινοτόμων και αειφόρων τεχνολογιών για την επαναχρησιμοποίηση των κύριων παραπροϊόντων του ελαιοτριβείου στον αγροτικό τομέα.