يتمثل الهدف الرئيسي لهذه المجموعة في تقديم موجز وتوصيف تنوع الظروف التي تنمو فيها بساتين الزيتون ويتم إنتاج زيت الزيتون.

موجز لزراعة الزيتون ، بما في ذلك المناهج والأساليب والتعريف المبتكر. والهدف من ذلك هو معالجة المعلومات المتعلقة بالهيكل المكاني والاجتماعي-الاقتصادي لحدائق الزيتون، والخصائص الرئيسية للمناظر الطبيعية، والظروف المحلية التي تتسم بالجلجلة، والسياقات الاجتماعية-الاقتصادية والتكنولوجية.